Je známou podnikatelkou a vizionářkou. Je považována za první dámu e-commerce v České republice. Vystudovala management na VŠE a finance na UJEP. V roce 2010 založila společnost Zásilkovna a z ní během dvanácti let existence vybudovala mezinárodní logistickou firmu s obratem přes 6 miliard korun. V současné době stojí v čele holdingu Packeta, který tvoří čtrnáct společností a jehož je česká Zásilkovna součástí a řídí více než 2 200 zaměstnanců. Za své obchodní a inovační aktivity získala celou řadu ocenění. Získala titul EY Podnikatelka roku 2017 hlavního města Prahy. V roce 2022 zvítězila v žebříčku TOP Podnikatel roku 2021 vydavatelství Economia. Již několik let je spojována s předními příčkami žebříčku nejvlivnějších žen časopisu Forbes, který ji v roce 2016 poprvé a v červnu 2019 podruhé umístil na první příčce. Simona Kijonková je vdaná a má tři děti: dcery Adrianu a Nicole a syna Jaromíra.
Ivan Bartoš, místopředseda vlády pro digitalizaci; ministr pro místní rozvoj, Vláda České republiky (Česká republika)
Karel Havlíček, místopředseda, Poslanecká sněmovna Parlamentu České republiky (Česká republika)
Vladimír Dlouhý, prezident, Hospodářská komora ČR (Česká republika)
Jan Blažek, předseda představenstva Bankovní identita, a.s. (Česká republika)
Simona Kijonková, zakladatelka a výkonná ředitelka, Packeta Group (Česká republika)
Moderátorka:
Markéta Přenosilová, předsedkyně představenstva, Europe Startup Nations Alliance (Česká republika)